Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 5 jajek
- pół szklanki oleju
- pół szklanki wody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 płaskie łyżki kakao
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 budynie waniliowe ( na pół litra mleka każdy)
- 1 kg sera na sernik (gotowego w wiadereczku)
Przepis na sernik w kilku krokach:
- Ciasto: Żółtka utrzeć z połową cukru na puszystą masę. Do utartych żółtek dać olej i wodę i ucierać. Następnie do masy żółtkowej dodać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Białka ubić ze szczyptą soli, stopniowo dodawać pozostały cukier i ubijać, następnie pianę delikatnie wymieszać z ciastem.
- Masa serowa: Jajko i żółtka dokładnie utrzeć z cukrem, budyniami w proszku i serem.
- Do pieczenia: Ciasto przełożyć do blaszki, o wymiarach 24 cm x 35 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Na ciasto za pomocą szprycy wyciskać masę serową tworząc na cieście kratkę.
- Pieczenie: Ciasto piec około 60-70 minut w temperaturze 190 stopni.
- Upieczony sernik wystudzić, pokroić i podawać.
Pyszny sernik gotowy.
Smacznego.