Dzisiaj jest: 8.12.2019, imieniny: Delfiny, Marii, Wirginiusza

ZUPA GULASZOWA

Dodano: rok temu Czytane: 487 Autor:

Smacznego !

ZUPA GULASZOWA

Składniki:

70 dag młodego mięsa wołowego z kością (rostbef),
włoszczyzna,
2 duże cebule,
2 dorodne strąki czerwonej papryki,
płaska łyżeczka mielonej czerwonej papryki,
1/2 łyżeczki papryki ostrej,
1/2 łyżeczki zmielonego kminku,
3 duże dojrzałe pomidory,
5 średniej wielkości surowych ziemniaków,
sól,
smalec do smażenia

Składniki na ciasto:

2 kopiaste łyżki mąki pszennej
łyżka wody
małe jajko

Mięso wytarte skropioną octem ściereczką sortujemy, kości, błony i tłuszcz zalewamy wodą, dodajemy włoszczyznę, przyprawy i gotujemy wywar. Cebule drobno siekamy, podsmażamy na rozgrzanym smalcu, dodajemy posortowane, pokrojone w niewielką kostkę mięso, rumienimy ze wszystkich stron. Zdejmujemy łyżką cedzakową, przekładamy do garnka, w którym będzie gotowała się zupa. Na pozostałym tłuszczu smażymy obraną, pozbawioną pestek, pokrojoną w cienkie paski paprykę. Gdy zmięknie, dodajemy obrane ze skóry, pozbawione nasion i podzielona na cząstki pomidory, zasmażamy. Całość wraz z tłuszczem, na którym smażyło się mięso, przekładamy do garnka, zalewamy przecedzonym wywarem, dodajemy kminek, gotujemy na średnim ogniu. Gdy mięso zmięknie, wrzucamy pokrojone w “łódki” ziemniaki i wyjętą z wywaru pokrojoną w kostkę marchew, całość gotujemy.

Przygotowujemy ciasto:

Z podanych składników robimy twarde ciasto, ucieramy na jarzynowej tarce 2 dużymi otworami drobne kluseczki, gotujemy oddzielnie (przez 7 min) w dużej ilości osolonej wody, wylewamy na sito, hartujemy, przelewając zimną wodą. Do ugotowanej zupy dodajemy kluseczki, gdy trzeba, całość doprawiamy do smaku. Podajemy z białym pieczywem.

Zupa jest smaczniejsza następnego dnia!

Życzymy smacznego !

Polecane
Zapisz się do newslettera:
ZGADZAM SIĘ na przetwarzanie, w tym profilowanie, moich danych (także danych osobowych) zapisanych w plikach cookies i im podobnych technologiach stosowanych na stronie PolskieEssex.co.uk oraz naszych Partnerów w celach marketingowych, obejmujących analitykę w calach marketingowych oraz wyświetlanie spersonalizowanych ofert, reklam i innych usług na stronie londynek.net oraz w Internecie.
UWAGA! Nowe niższe ceny za Ogłoszenia Komercyjne i Reklamę!!! TYLKO TERAZ!!! Dodaj darmowe ogłoszenie: Praca - Nieruchomości - Motoryzacja - Sprzedaż - Kupno - Towarzyskie... Wszystkie ogłoszenia prywatne są zawsze bezpłatne :)